বেগুনের (ইংরেজি: Eggplant) আছে অনেক গুনাগুণ ও বহুবিধ উপকারিতা। বেগুন বাজারে দুরকম রঙের পাওয়া যায়- সাদা ও বেগুনি। বেগুনি বা কালো বেগুনের গুণ অনেক বেশি। বেগুন যত কচি হবে তাতে গুণ তত বেশি থাকবে। এই রকম কচি বেগুন খেলে শরীরের বল বৃদ্ধি পাবে। অত্যাধিক বীজযুক্ত বেগুন বিষের মতো ক্ষতিকর বলে মনে করা হয়। সংস্কৃত শ্লোকেই … Read more
ঝলক বেগুন বর্ষজীবী বীরুৎ, খাড়া অথবা অধখাড়া, ১.৫ মিটার পর্যন্ত উঁচু, মসৃণ অথবা হালকা লােমযুক্ত। পত্র ৪-৮ X ২৪ সেমি, ডিম্বাকার-বল্লমাকার, অখন্ড, মসৃণ অথবা অতিসূক্ষ্মভাবে লােমশ, গােড়া চিকন এবং পত্রবৃন্তের দিকে পর্বলগ্ন, শীর্ঘ সূক্ষ্মাগ্র হতে হালকা দীর্ঘা, পত্রবৃন্ত ১.৫ সেমি লম্বা।আরো পড়ুন
কাকমাচি বা ফুটি বেগুন বা বায়সী একটি বেগুন বা টমেটো জাতীয় উদ্ভিদ। এই বেগুনগুলো খুব ছোট আকারের হয়। এরা এক ধরনের গুল্ম যাদের অনেক ভেষজ গুণাগুণ আছে। আরো পড়ুন
ভূমিকা: গোটা বেগুন বা গুচ্ছ বেগুন হচ্ছে সোলানাসি পরিবারের সোলানাম গণের স্বল্প কাঁটাযুক্ত একটি বর্ষজীবী বেগুন জাতীয় গুল্ম। গ্রাফট বা কলম করা চারাসমূহ শক্তিশালী হয় বিধায় সেগুলো দ্বিতীয় বছরের জন্যও ফলন দেয়। গোট বেগুন-এর বর্ণনা: গুচ্ছ বেগুন সাধারণত ২ বা ৩ মিটার উচ্চতার এবং ২ সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের হতে পারে, তবে এরা ৫ মিটার উচ্চতা এবং … Read more
পরিচিতি: তিত বেগুন সোলানাসি পরিবারের সোলানাম গণের প্রচুর কাঁটাযুক্ত এক ধরনের গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। এটির আদি নিবাস পূর্ব ব্রাজিল, কিন্তু অন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে প্রকৃতিগত হয়েছে, যদিও এটি কখনও কখনও কোথাও আগ্রাসি আগাছা হিসেবে বিবেচিত। বিস্তৃতি: বাংলাদেশের বরিশালে বেশি দেখা যায়। এটি দক্ষিণ আমেরিকা ও ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায়। এছাড়াও উত্তর আমেরিকা ও কানাডার মহা সমভূমিতে … Read more
কন্টকারি প্রচুর কাঁটাযুক্ত বেগুন। এটি কাণ্ড ও পাতাসহ গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। লতানো গাছের মতো মাটিতে ছড়িয়ে থাকে। গাছের ডাঁটা ৪ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয় ও উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের হয়। পাতা ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা হয়। আরো পড়ুন